Besin maddelerinin kcal olarak adlandırılan enerji değerlerinin belirlenmesini sağlayan ölçü birimi olarak adlandırılabilir. Örneğin patatesten alınan enerji miktarını tanımlarken aynı zamanda bedeninizin ne kadar süre içerisinde o besini yiyeceğini hesaplamaya da yaramaktadır.