genelde çalışan tayfanın işe yetişmek için atladığı veya dışardan alınan poğaça börek ile geçiştirilen öğündür. önemlidir. gün içinde enerji sağlayacak besinler tüketilmelidir. kalkar kalkmaz mutlaka ılık su içilmelidir ve kahvaltıda mutlaka yumurta süt tereyağı gibi enerji verici besinler bulunmalıdır.