kök sebzelerde, tahıllarda ve meyvelerde tabii (doğal) olarak yer alan basit bir şeker. vücudun ihtiyaç duyduğu bir enerji kaynağıdır. meyve şekeri diye de isimlendirilir. bütün doğal şekerlerin en tatlısı olup, doğal gıdalardan alındığı için çoğunlukla bir zararı yoktur.