E vitamini en etkili antioksidandır. iskelet, kalp ve kas sisteminin düzgün çalşmasını sağlar, vücudu kanserli hücrelere karşı korur, doğurganlığı artırır, cildin yenilenmesini sağlar, hafıza problemlerini engeler. Günlük E vitamini tüketimi ortalam bir yetişkinde 15 - 20 gram arası olmalıdır. E vitamini Badem, ayçiçeği, Kivi, manga, brokoli ve ıspanakta bolca bulunur.
+ eksiklğinde :
ciltte ciddi hasarlar ortaya çıkar, sıkça kulak çınlaması duyulur, denge problemleri yaşnır ve sindirim problemleri yaşanabilir.