dolmaların, salataların ve diğer yemeklerin vazgeçilmezi olan sıvı madde. katkılısı piyasada çok olsa da hakiki zeytinyağı çok yararlıdır.zeytinlerin sıkılmasıyla elde edilen bu madde, cilt sorunlarından kalp-damar hastalıklarına kadar pek çok rahatsızlığa iyi gelmektedir.(bkz:canan efendigil karatay) tarafından da çok tavsiye edilen zeytinyağı, çavdar ekmeğiyle yendiğinde çok lezzetli olur
+ nitekim haberlere baktığınızda (bkz:canan efendigil karatay) tarafından zeytinyağının bardak bardak içilmesinin tavsiye edildiğini hatta kendisinin de içtiğini okuyabilirsiniz