Tükürük bezleri ağızda tükürük üretirler. Tükürüğün yapısında bulunan mineral tuzlar gibi pek çok farklı bileşen çökelerek sert, tebeşir benzeri kitleler oluşturur ve bezi tıkayabilir. Tükürük bezi tıkandığında, tükürük birikir ve bezde ağrılı şişlik meydana gelir. Ayrıca, özellikle bez bakteri ile enfekte olursa, yangısal bir tablo gelişir. 1) parotis bezleri, 2) submandibular bezler ve 3) sublingual bezler olmak üzere, tükürük bezlerinin üç farklı türü vardır. Tükürük bezi taşları submandibüler ve parotis bezlerinde daha sık görülür. Vücuttan aşırı sıvı kaybı, yüksek kan kalsiyum seviyeleri ve tükürük bezinin enflamatuar hastalıkları sialolitlerin (tükürük taşları) gelişmesi için hazırlayıcı faktörlerdir. Tükürük bezi taşları oluşmuş kişiler genellikle ağızlarını açma ve yutmada güçlük, ağız kuruluğu, ağız açma ve yüzde ağrı, boyun ve yüzde şişlik gibi şikayetlerle doktora başvururlar.