tarçın tarçın bitkisini neden önemli
i̇nsanın yansımasını, en güzel gösterendir bana göre köy insanı.hele bir de bu insan, belli bir yaşa gelmiş ,yaşanmışlık hazinesine sahip bilge bir insansa…
bir gün yerli salatalık tohumu bulmak için gittiğim köyde, tanıdım ayşe nineyi … evinin avlusundaki,
derme çatma mutfak tezgahına, kokusu her yere yayılmış tarçını döküyordu .
naparsın ,,,ayşe nenem diye sorduğum da,
karıncalar gelmesin diye darçın döküyorum dedi .
faydasını gördün mü bari dediğimde ,
“ne bilem gari deneyip görücez “dedi
kızanlardan duymuş ve ilk kez deniyormuş .
önceden bu kadar karınca dadanmazdı evlerimize …anam “ allah’ın emriyle yuvanıza dönün “ derdi onlar da anamın sözünü dinlerlerdi . ama nedense beni dinlemiyorlar dediğin de ,küçük bir tebessümle karşılık verdim kendisine .
kızanlar hatta , darçın şekerini de düşürür sende kullan demişler … geçen doktor söylemiş,dikkat et şekerin sınır da diye …bana sordu faydası olur mu sen bilir misin diye ,
sağlıklı seksen dört yaşına kadar gelmiş , bilge bir insana , öğrendiğim bilgiyle cevap
vermek o an için haddim değilmiş gibi geldi . ama gene de ayranlarımızı yudumlarken , bir kaç bilgiyi aktardım kendisine …
evet kızanların da dediği gibi karıncaları kaçırmak ve şeker hastalığı için tarçın kullanımı doğru bir uygulama .
tarihi geçmişine baktığınızda ,tarçının en çok adının geçtiği yer o ünlü osmanlı saray mutfakları … balıktan, etten , yumurtadan tutunda hemen hemen tüm tatlılarda ve şerbetler de kullanılmış tarçın …
sizce i̇bni sinan’ın reçetesinde yer alan tarçının , o ünlü mutfaklarda
bu kadar sık kullanılması lezzet katmasından dolayımı ?
tabiki de hayır …
tarçın mizaç ilmine göre , sıcak kuru mizaca sahip . peki bu ne demek .mizaç ilmine göre hastalanmamızın sebebi nemdir . hani” duvarı nem insanı gam öldürürür derler ya …işte bu söz çok doğru …
gam gerçekten de insan da nemi artıran en kötü düşüncedir … işte tarçın mizacının sıcaklığı ve kuruluğuyla ,
insanı bu nemden kurutarak ona sağlığını tekrar bahşediyor .
tükettiğimiz bir çok gıda , özellikle insan eli değen ve zamansız tükettilenler , soğuk ve nemli
mizaca sahip . i̇şte tarçın bunu dengeleyerek ,bu soğukluğun ve nemin bedene zarar vermesini engelliyor.
nemim olduğu yerler ,bakteri yuvalarıdır
bunu hepimiz biliyoruz artık . bağırsaklara yerleşen bu zararlı bakteriler hastalık sebebidir bunu da biliyoruz
i̇şte tarçın ,
yararlı bakterilerin büyümesini destekleyip , zararlı bakterilerin büyümesini engellemeye yardımcı olan prebiyotik bir özelliklere sahip,
ayni zaman da ,
tarçın, kabızlığı önleyici, gaz söktürücü ve antiseptik özelliğe de sahip
.
bunun dışın da ,
bir de insülin direncini engellemeye yardımcı oluyor araştırmalar, tarçının açlık kan şekerini yüzde 29 düşürdüğünü belirtiyor.
halk arasında psikolojik sıkıntılar, sürmenaj, kalp zayıflığı, grip, soğuk algınlığı, nezle, iştahsızlık,
hazımsızlık, ishal, mide tembelliği, vücut direncinin düşüklüğü ve bağırsak solucanlarına karşı kullanılmış .
tarçın; kolesterol, trigliseritler ve kan basıncı gibi kalp hastalığı için bazı önemli risk faktörlerine iyi geliyor . tarçın, dünyanın en yaygın
erken ölüm nedenlerinden olan kalp hastalığı riskinin azalmasına yardımcı olmasıyla da ilişkilendirilmiştir.
alzheimer ve parkinson, son yıllarda yaygın hastalıklar oldu. bu hastalıklarla mücadelede tarçın tüketimi olumlu bir katkı sağlıyor .
mercimek gibi olan benlere, kızartı ve çillere iyi gelir. sirkeyle birlikte dudaklardaki uçuklara iyi gelir. temre şeklindeki yaraları iyileştirir.
kanı sulandırma özelliğine de sahip .
son zamanlarda, yapılan aşıların olumsuz yan etkilerinden dolayı bir çoğumuz kulaktan
dolma bilgilerle yada doktorun tavsiyesiyle kan sulandırıcılar kullanıyoruz .eğer herhangi bir kan sulandırıcı kullanıyorsanız tarçını kullandığınız da beyin kanaması geçirme riskiniz olduğunu lütfen unutmayın …
birde piyasalardaki tarçınlar ne kadar sağlıklı .
i̇nandığınız yerden odun şeklindeki tarçınları öğüterek alın .
Aldığınız tarçınının gerçek olup olmadığını anlamak içinde üzerine tendürtiyot damlatın , eğer maviye dönüyorsa gerçek değildir
alıntıdır.
i̇nsanın yansımasını, en güzel gösterendir bana göre köy insanı.hele bir de bu insan, belli bir yaşa gelmiş ,yaşanmışlık hazinesine sahip bilge bir insansa…
bir gün yerli salatalık tohumu bulmak için gittiğim köyde, tanıdım ayşe nineyi … evinin avlusundaki,
derme çatma mutfak tezgahına, kokusu her yere yayılmış tarçını döküyordu .
naparsın ,,,ayşe nenem diye sorduğum da,
karıncalar gelmesin diye darçın döküyorum dedi .
faydasını gördün mü bari dediğimde ,
“ne bilem gari deneyip görücez “dedi
kızanlardan duymuş ve ilk kez deniyormuş .
önceden bu kadar karınca dadanmazdı evlerimize …anam “ allah’ın emriyle yuvanıza dönün “ derdi onlar da anamın sözünü dinlerlerdi . ama nedense beni dinlemiyorlar dediğin de ,küçük bir tebessümle karşılık verdim kendisine .
kızanlar hatta , darçın şekerini de düşürür sende kullan demişler … geçen doktor söylemiş,dikkat et şekerin sınır da diye …bana sordu faydası olur mu sen bilir misin diye ,
sağlıklı seksen dört yaşına kadar gelmiş , bilge bir insana , öğrendiğim bilgiyle cevap
vermek o an için haddim değilmiş gibi geldi . ama gene de ayranlarımızı yudumlarken , bir kaç bilgiyi aktardım kendisine …
evet kızanların da dediği gibi karıncaları kaçırmak ve şeker hastalığı için tarçın kullanımı doğru bir uygulama .
tarihi geçmişine baktığınızda ,tarçının en çok adının geçtiği yer o ünlü osmanlı saray mutfakları … balıktan, etten , yumurtadan tutunda hemen hemen tüm tatlılarda ve şerbetler de kullanılmış tarçın …
sizce i̇bni sinan’ın reçetesinde yer alan tarçının , o ünlü mutfaklarda
bu kadar sık kullanılması lezzet katmasından dolayımı ?
tabiki de hayır …
tarçın mizaç ilmine göre , sıcak kuru mizaca sahip . peki bu ne demek .mizaç ilmine göre hastalanmamızın sebebi nemdir . hani” duvarı nem insanı gam öldürürür derler ya …işte bu söz çok doğru …
gam gerçekten de insan da nemi artıran en kötü düşüncedir … işte tarçın mizacının sıcaklığı ve kuruluğuyla ,
insanı bu nemden kurutarak ona sağlığını tekrar bahşediyor .
tükettiğimiz bir çok gıda , özellikle insan eli değen ve zamansız tükettilenler , soğuk ve nemli
mizaca sahip . i̇şte tarçın bunu dengeleyerek ,bu soğukluğun ve nemin bedene zarar vermesini engelliyor.
nemim olduğu yerler ,bakteri yuvalarıdır
bunu hepimiz biliyoruz artık . bağırsaklara yerleşen bu zararlı bakteriler hastalık sebebidir bunu da biliyoruz
i̇şte tarçın ,
yararlı bakterilerin büyümesini destekleyip , zararlı bakterilerin büyümesini engellemeye yardımcı olan prebiyotik bir özelliklere sahip,
ayni zaman da ,
tarçın, kabızlığı önleyici, gaz söktürücü ve antiseptik özelliğe de sahip
.
bunun dışın da ,
bir de insülin direncini engellemeye yardımcı oluyor araştırmalar, tarçının açlık kan şekerini yüzde 29 düşürdüğünü belirtiyor.
halk arasında psikolojik sıkıntılar, sürmenaj, kalp zayıflığı, grip, soğuk algınlığı, nezle, iştahsızlık,
hazımsızlık, ishal, mide tembelliği, vücut direncinin düşüklüğü ve bağırsak solucanlarına karşı kullanılmış .
tarçın; kolesterol, trigliseritler ve kan basıncı gibi kalp hastalığı için bazı önemli risk faktörlerine iyi geliyor . tarçın, dünyanın en yaygın
erken ölüm nedenlerinden olan kalp hastalığı riskinin azalmasına yardımcı olmasıyla da ilişkilendirilmiştir.
alzheimer ve parkinson, son yıllarda yaygın hastalıklar oldu. bu hastalıklarla mücadelede tarçın tüketimi olumlu bir katkı sağlıyor .
mercimek gibi olan benlere, kızartı ve çillere iyi gelir. sirkeyle birlikte dudaklardaki uçuklara iyi gelir. temre şeklindeki yaraları iyileştirir.
kanı sulandırma özelliğine de sahip .
son zamanlarda, yapılan aşıların olumsuz yan etkilerinden dolayı bir çoğumuz kulaktan
dolma bilgilerle yada doktorun tavsiyesiyle kan sulandırıcılar kullanıyoruz .eğer herhangi bir kan sulandırıcı kullanıyorsanız tarçını kullandığınız da beyin kanaması geçirme riskiniz olduğunu lütfen unutmayın …
birde piyasalardaki tarçınlar ne kadar sağlıklı .
i̇nandığınız yerden odun şeklindeki tarçınları öğüterek alın .
Aldığınız tarçınının gerçek olup olmadığını anlamak içinde üzerine tendürtiyot damlatın , eğer maviye dönüyorsa gerçek değildir
alıntıdır.