Su vücudumuzu nemlendirir ve kanımızın vücudumuzda dolaşmasını sağlar. Su olmasaydı vücudumuz kurur ve çalışması dururdu. Yemek yemeden birkaç hafta hayatta kalabiliriz. Oysa su içmeden ancak birkaç gün yaşayabiliriz. Deniz kazalarında boğulmaktan kurtulanlar sonuçta çoğunlukla açlıktan değil susuzluktan ölürler çünkü deniz suyunu içemezler.