tadı çoğu kimsenin hoşuna gitmese ve beyaz ekmeğin yerini tutmasa da, sağlıklı olduğu söylenen bir ekmek çeşidi.bazı çevreler ise, tam aksine, bu ürünün katkı maddeleri içerdiğini ve beyaz ekmekten daha telikeli olduğunu ifade etmektedir.hakîki kepek ekmeği (bkz:zayıflama) için tercih edebileceğiniz güzel bir üründür, tavsiye edilir.