Cibes otu her şekilde (kabuklu, kabuksuz, pişmiş, pişmemiş) tüketilebilen yoğun C vitamini deposudur. Marula benzeyen, geniş yapraklı, yeşil ve lezzetlidir. Cibes otu, lahananın toplandıktan sonra köklerinde kalan kısımların tekrardan yeşermesi sonucu ortaya çıkan şifalı bitkidir. Bu nedenle yöre halkı tarafından, lahana cibezi veya karnabahar cibezi olarak da bilinir. Karadeniz Bölgesi’nde ise cici otu olarak bilinir.Bu şifalı ottan salata, börek, yumurtalı kavurma ve daha birçok yemek yapılmaktadır. Tokluk hissi vermesiyle son yıllarda zayıflamak isteyenlerin vazgeçilmez besin kaynağıdır.