özellikle salataların ayrılmaz bir parçası olan, sağlıklı bir besindir. safra ve bağırsak hastalıklarına iyi geldiği söylenmektedir. ayrıca böbrek taşına da faydalı olduğu ifade ediliyor. özellikle etin yanında sirke kullanılması iyidir. ancak tabii sirkenin de kalitelisini,hakîki olanını tüketmek lazımdır. içinde asatik asit olan sirkelerden uzak durmalıyız