Obezite, temel olarak vücut yağ oranının artmasına bağlı oluşan, davranış, endokrin ve metabolik değişikliklere karakterize kompleks bir hastalıktır. Kronik kalp hastalıkları, diyabet ve hipertansiyonla doğrudan ilişkilidir.Obezitede tedavisi ve yönetiminde amaç; sadece kilo kaybı sağlanması değildir. Ağırlık kaybıyla beraber, sağlığın geliştirilmesi ve sağlık risklerinin azaltılması da oldukça önemlidir. Bu da obezitenin tıbbi beslenme tedavisi ve yaşam tarzı değişiklikleri (uygun fiziksel aktiviteler, düzenli uyku, stresden uzak durma..) ile mümkün olmaktadır.Tıbbi beslenme tedavisinde obezitenin derecesi ve tipine bağlı olarak, bireyin yaşına, yaşam şekline göre değişik düzeylerde kontrollü olarak kilo kaybı sağlanır. Ağırlık kaybıyla beraber yüksek kan basıncının, insülin direncinin, trigliserit ve LDL kolesterolün düşürülmesi de amaçlanmaktadır. Daha hızlı kilo vermek adına sağlıksız ve kontrolsüz yapılan diyetlerin, hem hasta sağlığı açısından hem de kilo kaybının korunması açısından oldukça olumsuz etkileri vardır. Çok düşük kalorili diyetler, uzun dönemde vücut kas kütle kaybına, vitamin, mineral ve elektrolit kaybına neden olmaktadır. Düzenli beslenme alışkanlığı olmayan bireyler için, beslenme alışkanlıklarının düzenlenmesi ağırlık kaybının sağlanmasında ilk adımdır.