+ şâyet tüketmeyi sürdürürseniz, bağırsaklarınızın, gıdaları emebilme becerisi giderek azalacaktır. bununla birlikte anksiyete, otoimmün ve depresyon ortaya çıkma ihtimalini de yükseltir.
çavdar, arpa ve buğday gibi tahıllarda yer alan bir protein sınıfı. bu tahıllardan îmâl edilen işlenmiş besinlerin büyük çoğunluğunda da yer alır. fakat insan sağlığı üzerine negatif tesirleri vardır. bağışıklık sistemi bunu bir tehdit olarak algılar ve bazen alerjik reaksiyon oluşur ancak çoğunlukla telore edilir. eğer sizde gluten hassasiyeti mevcutsa bu gıdalardan uzak durmalısınız.